Torta de caramelo e chocolate fit

Andava com imensa vontade de fazer uma torta, por isso fui para a cozinha e adaptei uma receita antiga do livro de receitas da mamã.
Como estou longe de casa, não tive oportunidade de repetir a receita para poder corrigir possíveis erros. Espero que gostem!

Ingredientes para a torta:

• 5 ovos;
• 1 chávena de farinha de aveia;
• 1 chávena de adoçante stevia;
• 1 colher de chá de fermento.

Ingredientes para o recheio:

• Salted Caramel Whey da MyProtein*;
• Água.

Ingredientes para o topping:

• 4-5 colheres de sopa de cacau puro em pó;
• 1-2 colher de sopa de adoçante stevia (a gosto);
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• Leite de amêndoa q.b.;

Preparação para a massa:

1. Misturar as gemas com o adoçante. 
2. Bater as claras em castelo e envolver com as gemas alternando com a farinha.
3. Acrescentar o fermento. 
4. Untar um tabuleiro e polvilhar com farinha (utilizei papel vegetal). Deitar a massa dentro e espalhar bem. 
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minuto ou até a massa estar cozida.
6. Deixar a massa arrefecer e espalhar o recheio sobre a massa, enrolando com cuidado.
7. Despejar o topping ainda quente e saborear.

Preparação para o recheio:

1. Num recipiente colocar 2 scoops de whey;
2. Adicionar colheres de sopa de água, mexendo sempre, até obter uma mistura homogénea (quanto mais água adicionar mais liquido fica, por isso adicionar pouco de cada vez).

Preparação para o topping:

1. Colocar num tacho todos os ingredientes secos.
2. Em lume brando adicionar aos ingredientes secos a essência de baunilha e o leite aos poucos, mexendo sempre até ferver (faço a olho não consigo quantificar a quantidade de leite, o truque é adicionar aos poucos).

 

* Para obter 10% de desconto em qualquer compra no site, utilize o meu código de desconto: GETFIT10

NOTA: poderá utilizar para o recheio o mesmo que sugeri para o topping.